Biologie pratique
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Cet article biologie pratique présente des notions de biologie ou de biochimie ... dans une optique pratique : mieux comprendre les cycles de vie, cycle de croissance des plantes pour pouvoir nous aider dans notre vie quotidienne : que l'on fasse du jardinage, des légumes fermentés, du pain, des conserves de légumes, des graines germées, voici des notions de base.
Sommaire |
[modifier] Cycle de croissance des plantes
Les plantes respirent le jour et la nuit. Par contre, la photosynthèse se déroule seulement le jour, en présence de lumière.
[modifier] La photosynthèse
La photosynthèse est le processus par lequel les végétaux, en présence de lumière, fabriquent leur nourriture et produisent leurs réserves d'énergie. Ce phénomène survient à l'intérieur des cellules contenant de la chlorophylle, un pigment qui donne la couleur verte aux plantes. Les feuilles sont les organes de la plante qui contiennent le plus de chlorophylle.
- Processus
La chlorophylle capte l'énergie lumineuse et l'utilise pour former des glucides (sucres) à partir de gaz carbonique (CO2) et d'eau. Cette réaction produit aussi de l'oxygène qui est rejeté dans l'atmosphère.
CO2 + H2O + LUMIERE = CH2O + O2
ou :
gaz carbonique (de l'air) + eau (absorbée par les racines) + énergie = glucides + oxygène
[modifier] La respiration
La respiration est la réaction contraire de la photosynthèse. Elle consomme de l'oxygène (oxydation des sucres) et libère du gaz carbonique (CO2) et de l'eau.
(CH2O) + O2 = CO2 + H2O + ENERGIE
ou : glucides + oxygène = gaz carbonique (rejeté dans l'air) + eau + énergie
- La chlorophylle est un pigment qui donne la couleur verte aux plantes. Les feuilles sont les organes de la plante qui contiennent le plus de chlorophylle. La chlorophylle intervient dans le processus de la photosynthèse en captant l'énergie lumineuse et en l'utilisant pour former des glucides (sucres) à partir de gaz carbonique (CO2) et d'eau.
La croissance aura donc lieu car la plante utilise les molécules d'oxygène (de l'air), de l'eau, avec ses réserves dans le cas de la graine à germer, ou avec les élements nutritifs du sol pour les plantes cultivées au sol, pour croitre avec de nouvelles cellules.
/// a completer : thèmes possibles : les processus de digestion, les réactions de fermentation, les réactions utiles dans les préparations culinaires ///
