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Citronnelle

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Avertissement : les espèces de plantes toxique et comestibles peuvent se ressembler. En cas de doute faire contrôler vos végétaux auprès de pharmacien ou d'herboriste (ou apprenez vous même sérieusement à les reconnaître).

La citronnelle ou "lemon grass" (Cymbopogon sp.), est une plante de la famille des Poacées (Graminées) qui est comestible. Elle est réputée comme étant un répulsif naturel contre les moustiques.

La mélisse est parfois appelée aussi citronnelle.

[modifier] Description

La citronnelle se présente sous la forme d'une grande herbe formant des touffes hautes de 40cm à 1m. Il existe différentes espèces, les principales sont :

Cymbopogon citratus: citronnelle commune ou verviene des Indes
Cymbopogon martinii: citronnelle de Palmarosa
Cymbopogon shaenanthus: paille de la Mecque
Cymbopogon winterianus: citronnelle de Java
Cymbopogon ambiguus: citronnelle australienne

[modifier] Culture

La citronnelle affectionne les sols humides mais bien drainés ainsi que les emplacements ensoleillés. On peut faire pousser de la citronnelle sur son balcon, mais la plante étant sensible au gel il est alors préférable de la rentrer pour l'hiver.

[modifier] Usages

Les feuilles de citronnelle sont utilisées pour pour parfumer de nombreux plats de la cuisine asiatique.

Son huile essentielle est utilisée en parfumerie ou dans des lotions anti-mousitques. L'huile essentielle commercialisée provient souvent de la citronnelle de Java (Cymbopogon winterianus) qui est plus concentrée en principes actifs.