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Colorant
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Alimentation |
Un colorant est un ingrédient destiné à colorer une préparation, par exemple une teinture.
Un colorant alimentaire est comestible et destiné à colorer des aliments.
Sommaire |
[modifier] Les colorants industriels et leurs effets sur la santé
[modifier] Les colorants industriels
[modifier] Leurs effets sur la santé
- Allergies : de contact et pulmonaire
- Cancers cutanés et systémiques : risque suspecté
- Hyperactivité chez les enfants: risque confirmé[1]
[modifier] Colorants naturels
Quelques colorants naturels classés par couleur :
- Vert
jus d'épinards, jus de persil
- Violet-rouge
jus de betterave
- Jaune
curry ou safran
- Orange
paprika
- Marron
chocolat ou café
- Beige
cannelle, caramel
- Bleu
jus de mûre
[modifier] Voir aussi
[modifier] Liens internes
- Teinture : liste de colorants végétaux (plantes tinctoriales)
[modifier] Liens externes
- Lien vers l'article colorant de l'encyclopédie généraliste Wikipedia : Colorant_alimentaire : Tableau_des_colorants_alimentaires
[modifier] Bibliographie
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