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Ekopedia:Image/janvier 2008
Un article de Ekopedia.
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Le sucre simple ou saccharose, est issu de la betterave ou de la canne à sucre. Le sucre de canne est connu depuis l'Antiquité. Le procédé d'extraction du sucre de betterave date de 1812, alors que la France subissait un blocus qui l'empêchait d'importer du sucre de canne des Antilles.
