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Cet article fait partie du Thème S'alimenter Alimentation Recettes de base Végétarisme Agriculture Cueillette sauvage Apiculture Pêche Potager et Verger Chasse Catégorie:S'alimenter

Depuis le début du siècle, la plus grande partie des anciennes variétés a disparu et cette tendance s'est profondément intensifiée à partir de 1961 et de la création du système des "obtentions végétales" (UPOV) qui a permis aux multinationales de la pétrochimie de racheter un bon millier de semenciers dans l'hémisphère nord en l'espace d'une trentaine d'années. Une dizaine de multinationales contrôle actuellement près de 40% du marché mondial de la semence dont les quatre principales sont Du Pont, Novartis, Limagrain et Monsanto.

L'éradication des anciennes variétés et leur remplacement par des variétés hybrides F1 a généré un marché totalement dépendant des fournisseurs de semence. En effet, ces variétés hybrides, issues de croisement non stable, ne produisent pas de graines identiques à la plante d'origine et ne peuvent donc pas être correctement réutilisées. Les jardiniers, les maraîchers et les agriculteurs doivent donc les racheter tous les ans.

Dans les marchés, et surtout, supermarchés, on ne trouve plus que quelques variétés différentes par type de fruits et légumes. Ces variétés ont été sélectionnées pour leur capacité à résister aux produits chimiques, aux longs transports, etc. et non pour leurs qualités gustative et nutritionnelle. Avant, chaque région avait ses propres variétés adaptées au terroir.

D'où l'utilité, si on possède un bout de terrain de cultiver ses propres fruits et légumes, issus de graines biologiques et non hybrides F1, puis de reproduire soi-même les graines. Pour se procurer de telles graines, au départ, on peut soit les acheter auprès de fournisseurs bio, soit rejoindre un groupe d'échanges de graines (voir "Liens externes" ci-dessous).

Sommaire 1 Voir aussi 1.1 Liens internes 1.2 Liens externes 1.2.1 Échanges de graines et de plants 1.2.2 Divers 1.3 Bibliographie

[modifier] Voir aussi

[modifier] Liens internes

• Semence
• Semence paysanne
• Aliment biologique
• Agriculture
• Agriculture biologique
• Graines germées
• Semence de champignon

[modifier] Liens externes

[modifier] Échanges de graines et de plants

• Semeurs.free.fr bourse aux graines entre jardiniers amateurs
• Gardenbreizh Forum d'échanges de plantes et de graines
• Confrérie des Planteurs de Fruitiers Rares
• http://www.onpeutlefaire.com/forum/index.php?showtopic=3974 Discussion sur le forum d'onpeutlefaire.

[modifier] Divers

• le site officiel de gestion des variétés disponibles en semences issues de l'agriculture biologique

[modifier] Bibliographie

• Les semences de Kokopelli, http://www.kokopelli.asso.fr/
• Ces étonnantes graines germées, par Max Labbé, ISBN 2950069606

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