Lamiacée
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Alimentation |
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| Avertissement : les espèces de plantes toxique et comestibles peuvent se ressembler. En cas de doute faire contrôler vos végétaux auprès de pharmacien ou d'herboriste (ou apprenez vous même sérieusement à les reconnaître). |
La famille des lamiacées regroupe de nombreuses espèces de plantes mellifères très aromatiques. Cette famille se retrouve dans tous les milieux mais sa diversité est plus grande dans les secteurs méditerranéens et tropicaux.
Sommaire |
[modifier] Identification botanique
Les lamiacées sont des plantes herbacées ou arbustives caractérisées par une tige carrée et des feuilles opposées et décussées (deux paires successives se croisent à angle droit). Ces feuilles sont souvent dentées et recouvertes de petits poils. Les fleurs ont une symétrie bilatérale et les pétales forment des lèvres qui ont donné leur nom à la famille.
L'ensemble de la plante, et plus particulièrement les fleurs et les feuilles, dégage une odeur forte qui varie selon les espèces et les variétés.
[modifier] Utilisations
La famille des lamiacées présente un intérêt économique majeur et des applications variées. Celles-ci sont développées à partir d'huiles essentielles ou d'infusion.
- La parfumerie: on y utilise les fleurs de lavande, patchouli
- La cuisine: de nombreuses herbes aromatiques sont des lamiacées : basilic, menthe, thym, romarin, sauge...
- La phytothérapie et l'aromathérapie: certaines lamiacées ont des propriétés curatives pour les maladies respiratoires et digesives comme les lamiers (ou fausses orties), la brunelle
- Comme répulsif pour les insectes indésirables, en particuliers les moustiques : on utilise la mélisse
[modifier] Voir aussi
[modifier] Liens internes
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