Menthe aquatique
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| Avertissement : les espèces de plantes toxique et comestibles peuvent se ressembler. En cas de doute faire contrôler vos végétaux auprès de pharmacien ou d'herboriste (ou apprenez vous même sérieusement à les reconnaître). |
La Menthe aquatique est une plante sauvage comestible. Son nom scientifique est Mentha aquatica.
Elle fait parti de famille des Lamiacée. C'est une plante vivace rustique à port rampant et au feuillage aromatique, d’Europe Méridionale.
Sommaire |
[modifier] utilisation
[modifier] Partie comestible et période
La menthe possède des vertues officinale, c'est aussi une plante aromatique, mélifère.
En cuisine, les feuilles sont utilisées comme arômate de manière variés comme dans les salades, avec les viandes ou pour parfumer les potages, en particulier dans les régions méridionales.
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[modifier] Utilisations phytothérapeutiques
À l'instar de toutes les menthes, elle a des propriétés arômatiques, toniques, digestives, antispasmodique. Mais c'est surtout son parfum qui est utilisé
[modifier] Voir aussi
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[modifier] Liens internes
[modifier] Liens externes
[modifier] Bibliographie
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