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Recettes de base

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Thème S'alimenter

Alimentation
Recettes de base
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Agriculture
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Apiculture
Pêche
Potager et Verger
Chasse


Qui sait aujourd'hui comment fabriquer de la levure boulangère ? Qui sait extraire l'huile des olives, noix... ? Qui sait faire de la farine et quels sont les différents types de farines... ?

Pourquoi produire soi-même ?

  • Parce que chaque produit tout-prêt que nous achetons a un fort impact sur l'environnement : un pot de yaourt, avant d'arriver sur nos tables, a souvent parcouru plusieurs milliers de kilomètres !
  • Parce que le produit tout-prêt possède plusieurs emballages qui doivent ensuite être traités comme des déchets ou recyclés.
  • Et enfin parce que produire soi-même gâteaux, biscuits, pâtes fraîches, ect. signifie manger des produits sains, privés de substances potentiellement dangereuses comme les conservateurs, arômes artificiels, colorants !

Ce chapitre sera donc consacré aux recettes de base dans l'alimentation, mais dans le même esprit de "produire soi-même", il existe également des solutions faciles pour fabriquer soi-même détergents et cosmétiques non toxiques, et aussi des jouets pour enfants!

Sommaire

[modifier] Recettes

scène de cuisine

[modifier] Féculents

[modifier] Produits laitiers

Le yaourt, le fromage, le beurre, le beurre clarifié (ghî ou encore ghee), le babeurre, le kéfir

[modifier] Boissons

Les laits végétaux, les alcools, les sirops...

La liste détaillée est dans l'article : Boisson

[modifier] Conserves

[modifier] Divers

[modifier] Voir aussi

[modifier] Liens internes

[modifier] Liens externes

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