Roquette sauvage
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| Avertissement : les espèces de plantes toxiques et comestibles peuvent se ressembler. En cas de doute faire contrôler vos végétaux auprès de pharmacien ou d'herboriste (ou apprenez vous même sérieusement à les reconnaître). |
La Roquette sauvage est une plante sauvage comestible.
Sommaire |
[modifier] Partie comestible et période
On mange les feuilles de la roquette. Le goût de pois légèrement piquant rehausse agréablement vos salades. Consommer de préférence les feuilles avant la montée en graine pour éviter une trop grande amertume. À utiliser comme des épinards dans vos recettes. Très facile à cultiver en pot sur un rebord de fenêtre ou sur son balcon ; les graines se ressèment toutes seules.
[modifier] Voir aussi
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[modifier] Bibliographie
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