Shoyu

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Le Shoyu (sh?yu, ??, prononcé à peu près choyou) est une sauce fabriquée à partir d'un mélange de graines de soja fermentées, d'une céréale torréfiée, d'eau et de sel marin.

[modifier] Voir aussi

[modifier] Liens internes

• Soja
• Lacto-fermentation

[modifier] Liens externes

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Catégorie : Ébauche

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