Vivre sans congélateur
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Alimentation |
Vivre sans congélateur c'est apprendre à conserver les aliments sains sans congélateur. C'est aussi apprendre à choisir ses produits de sorte qu'ils puissent être suffisamment longtemps conservés sans congélateur.
Vivre sans congélateur, c'est aussi être déterminé à se débarasser la bouche et l'œsophage du goût du glacé, ce qui n'est pas la moindre des choses !
Sommaire |
[modifier] Autres modes de conservation longue duréee
> voir Conservation des aliments
[modifier] la fermentation
> voir fermentation
[modifier] la lacto-fermentation
> voir lacto-fermentation
[modifier] le séchage
> voir séchage
[modifier] le salage
> voir salage
[modifier] le fumage
> voir fumage
[modifier] la pasteurisation
> voir pasteurisation
[modifier] la saumure
> voir saumure
[modifier] Locaux de conservation
[modifier] le cellier
Un cellier est une pièce au sec et à l'obscurité.
Certains légumes comme la pomme de terre se conservent longtemps en cellier.
> voir cellier
[modifier] le sablage
Certains légumes comme la carotte se conservent dans du sable. Certains fruits aussi, comme les châtaignes.
[modifier] la cave
> voir cave
[modifier] le fruitier
> voir fruitier
[modifier] le grenier
> voir grenier
[modifier] le potager et le verger
Certains légumes se conservent bien en terre, au lieu même de leur culture, à condition de protéger la zone du froid (paillage…).
[modifier] Voir aussi
[modifier] Liens internes
- éventuellement congélateur
- vivre sans frigo
[modifier] Liens externes
[modifier] Bibliographie
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